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Ce couteau convient aux amateurs avertis amoureux des beaux objets et désireux de posséder leur propre couteau professionnel. En acier d'excellente qualité, il pourra être conservé longtemps s'il est bien entretenu. Le Yanagi est idéal pour couper les tranches de sushi et de sashimi.
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De la cuisson à l'assaisonnement du riz à sushi jusqu'à la découpe du saumon en passant par la technique des maki California, tout l'art du sushi vous est expliqué grâce aux manga. Un livre à offrir ou à s'offrir en complément de nos cours.
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